【ヒトコト博】季節の果物のコンポート　日本酒と共に（11月27日）

2021.10.10

【体験のみちしるべ】
季節の果物とワインや日本酒を合わせたコンポート作り体験
コンポートと日本酒のペアリング
ホスト二人に聞く、商品作りへの想い

【体験の詳細】
季節の果物と、ワインや日本酒で作った、香り高い大人のコンポートと日本酒とのペアリング

まずはワインや柄酒造の純米吟醸酒を使ったコンポート作り体験。
教えてくれるのは、素材の旨みを最大限生かした商品を提供している菓子工房mikeの三宅崇さん。
りんごやオレンジ、キュウイなどの果物を使ったコンポート作りをお楽しみください。

コンポート作りの後は、コンポートと日本酒のペアリング。
広島杜氏の古里、吟醸酒発祥の地「安芸津」の酒蔵、柄酒造。
その柄酒造の純米酒、純米吟醸酒、大吟醸とのペアリングを、昨年、関東からUターンで戻ってきた長男の柄総一郎さんと一緒にお楽しみください。

体験時間

１４：００　集合、コンポート作り体験
１５：００　コンポートと日本酒のペアリング体験
１６：００　解散

体験のお土産

体験で作ったコンポート、日本酒（300ml✕1本）

東広島市 親子で参加 ワークショップ

菓子工房mike / 三宅 崇

地元の素材を使ったお菓子で、西条のことをもっと知ってほしい。

2021.09.30

東広島市 ワークショップ 歴史観光・史跡巡り

柄酒造 / 柄 総一郎

若い世代の人達が日本酒に触れる機会をつくりたい

2021.10.10

アクセス

集合場所	御饌cacao （広島県 東広島市西条本町15-25）
集合日時	2021年11月27日（土）
開催時間	14:00〜16:00

体験時間ついて

体験時間	14:00〜16:00
所要時間	2時間（前後する場合があります）

参加資格ついて

対象年齢	料金が表示されている年齢の方のみご参加いただけます。

その他

準備していただくもの	体験で作ったコンポートを持って帰るためのタッパー（3つ）
備考	本体験はヒトコト博のコンテンツとして提供されます。 ※本体験はお酒の提供を行います。お車でのご来場はご遠慮ください。 新型コロナウイルス感染拡大防止対策について ■実施会場へアルコール消毒液の設置 ■参加者へのマスク着用依頼（予備のマスクを会場で準備） ■実施会場での検温の実施 など、広島県や東広島市の対処方針に沿って対策を行います。