【ヒトコト博】季節の果物のコンポート　日本酒と共に（11月27日）

2021.10.10

【体験のみちしるべ】
季節の果物とワインや日本酒を合わせたコンポート作り体験
コンポートと日本酒のペアリング
ホスト二人に聞く、商品作りへの想い

【体験の詳細】
季節の果物と、ワインや日本酒で作った、香り高い大人のコンポートと日本酒とのペアリング

まずはワインや柄酒造の純米吟醸酒を使ったコンポート作り体験。
教えてくれるのは、素材の旨みを最大限生かした商品を提供している菓子工房mikeの三宅崇さん。
りんごやオレンジ、キュウイなどの果物を使ったコンポート作りをお楽しみください。

コンポート作りの後は、コンポートと日本酒のペアリング。
広島杜氏の古里、吟醸酒発祥の地「安芸津」の酒蔵、柄酒造。
その柄酒造の純米酒、純米吟醸酒、大吟醸とのペアリングを、昨年、関東からUターンで戻ってきた長男の柄総一郎さんと一緒にお楽しみください。

Experience Time

１４：００　集合、コンポート作り体験
１５：００　コンポートと日本酒のペアリング体験
１６：００　解散

Souvenirs of the Experience

体験で作ったコンポート、日本酒（300ml✕1本）

Higashi Hiroshima City Parent & Child attending Workshops

菓子工房mike / Takashi Miyake

"I want people to know more about Saijo through sweets made with local ingredients."

2021.09.30

Higashi Hiroshima City Workshops Historic sightseeing, visiting historic sites

Japanese Sake brewery Tsuka / Soichiro Tsuka

I want to create opportunities for the younger generation to experience sake.

2021.10.10

Access

Meeting place	御饌cacao （東広島市西条本町15-25,Hiroshima）
Meeting time and date	2021年11月27日（土）
Holding time	14:00〜16:00

Experience Time

Experience Time	14:00〜16:00
Time required	2時間（前後する場合があります）

Requirements for Participation

Age Group	料金が表示されている年齢の方のみご参加いただけます。

Other Requirements

What you need to prepare	体験で作ったコンポートを持って帰るためのタッパー（3つ）
Remarks	本体験はヒトコト博のコンテンツとして提供されます。 ※本体験はお酒の提供を行います。お車でのご来場はご遠慮ください。 新型コロナウイルス感染拡大防止対策について ■実施会場へアルコール消毒液の設置 ■参加者へのマスク着用依頼（予備のマスクを会場で準備） ■実施会場での検温の実施 など、広島県や東広島市の対処方針に沿って対策を行います。