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【ヒトコト博】季節の果物のコンポート 日本酒と共に(11月27日)

2021.10.10

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【体験のみちしるべ】
季節の果物とワインや日本酒を合わせたコンポート作り体験
コンポートと日本酒のペアリング
ホスト二人に聞く、商品作りへの想い

【体験の詳細】
季節の果物と、ワインや日本酒で作った、香り高い大人のコンポートと日本酒とのペアリング

まずはワインや柄酒造の純米吟醸酒を使ったコンポート作り体験。
教えてくれるのは、素材の旨みを最大限生かした商品を提供している菓子工房mikeの三宅崇さん。
りんごやオレンジ、キュウイなどの果物を使ったコンポート作りをお楽しみください。

コンポート作りの後は、コンポートと日本酒のペアリング。
広島杜氏の古里、吟醸酒発祥の地「安芸津」の酒蔵、柄酒造。
その柄酒造の純米酒、純米吟醸酒、大吟醸とのペアリングを、昨年、関東からUターンで戻ってきた長男の柄総一郎さんと一緒にお楽しみください。

Experience Time

14:00 集合、コンポート作り体験
15:00 コンポートと日本酒のペアリング体験
16:00 解散

Souvenirs of the Experience

体験で作ったコンポート、日本酒(300ml✕1本)

ひとの紹介
Takashi Miyake
Higashi Hiroshima City Parent & Child attending Workshops
菓子工房mike / Takashi Miyake

"I want people to know more about Saijo through sweets made with local ingredients."

2021.09.30
Soichiro Tsuka
Higashi Hiroshima City Workshops Historic sightseeing, visiting historic sites
Japanese Sake brewery Tsuka / Soichiro Tsuka

I want to create opportunities for the younger generation to experience sake.

2021.10.10

Access

Meeting place 御饌cacao
(東広島市西条本町15-25,Hiroshima)
Meeting time and date 2021年11月27日(土)
Holding time 14:00〜16:00

Experience Time

Experience Time 14:00〜16:00
Time required 2時間(前後する場合があります)

Requirements for Participation

Age Group 料金が表示されている年齢の方のみご参加いただけます。

Other Requirements

What you need to prepare 体験で作ったコンポートを持って帰るためのタッパー(3つ)
Remarks 本体験はヒトコト博のコンテンツとして提供されます。
※本体験はお酒の提供を行います。お車でのご来場はご遠慮ください。

新型コロナウイルス感染拡大防止対策について
■実施会場へアルコール消毒液の設置
■参加者へのマスク着用依頼(予備のマスクを会場で準備)
■実施会場での検温の実施
など、広島県や東広島市の対処方針に沿って対策を行います。
It will lead to the achievement of

It will lead to the achievement of "12. Responsibility to Create Responsibility to Acquire" among the 17 goals of the SDGs.