西条駅前で『BAR & DINING Nao’s 』を営む齋藤さん。

木目を基調にデザインされたスタイリッシュな店内は、毎日地元の大人たちでにぎわっています。
好きだった料理を仕事にし、おいしい料理をたくさんの人に食べてもらいたいと、下積み時代は中華料理から始まり、様々な人とのつながりを経て、和食や洋食も学んでこられました。

料理への強い思いから、時には人とぶつかることもあったそうです。

様々な経験を積み、時には苦しい思いもされてきた斎藤さんは、

「お客様に楽しんでいただける場所を、自分でつくりたい。」
そう思い、BAR&DINING Nao’sをオープンしました。

お店をたくさんの人に知っていただけるようにと、地域の交流の場に出向いたり、地元のお祭りに出店したりと、今でも積極的に人とのつながりを広げられています。

齋藤さんは、「料理の楽しみを知ってもらって、料理が好きな人をもっともっと増やしたい。」という思いを話してくださいました。

みちしるべでは、斎藤さんの手掛ける料理教室・体験を企画しています！